Cosude Biblioteca Perú

Aromas del mundo

Autor: Harold Mcgee

Número de Páginas: 400

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias. Remontándose a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas cítricos a cilantro y cerveza y los olores medicinalesa narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales existían antes de que ninguna criatura pudiera olerlas. Este libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario (calle mojada y hierba cortada) y lo apetitoso (pan fresco y chocolate), lo...

Aromas del mundo

Autor: Harold Mcgee

Número de Páginas: 831

Aroma y flor al cielo

Autor: Juan Vila Y Blanco

Número de Páginas: 285

Delibros

Aromas y deleite de la cocina del mundo

Número de Páginas: 160

Aromas de leyenda de Valle-Inclán

Autor: Soledad Pérez-abadín Barro

Número de Páginas: 208

Aromas de leyenda de Valle-Inclán sigue la tradición de las Églogas de Virgilio para ofrecer un libro bucólico al que se adaptan las leyendas y el paisaje de la tierra natal. El estilo y los ecos modernistas tamizan la influencia clásica y contribuyen al realce de la expresión subjetiva. Con estos presupuestos se analizan los poemas individuales y la construcción unitaria y secuencial del conjunto. Finalmente se reproducen los poemas y se realiza un análisis textual que considera las ediciones de 1907, 1913, 1920 y 1930 para clasificar las variantes y describir el proceso de la versión definitiva.

Una cocina con el aroma de las sopas del mundo entero

Autor: Alain Serres

Número de Páginas: 62

La rana y el águila

Autor: Pablo Palomino Manzanares

Número de Páginas: 324

Los siete aromas del mundo

Autor: Alfred Bosch

Número de Páginas: 321

Un predicador puritano de Londres condena la bebida de moda en la Europa del XVII. Se trata del café, que levanta pasiones de todo tipo. Por una parte se dice que trae la impotencia, la lepra, el pecado, la muerte... Por la otra, se asegura que la poción actúa de afrodisíaco, remedio o panacea universal. Un tal Félix Dufoy emprende la búsqueda del mejor café. Con él nos embarcamos en una singular aventura, del Londres protestante al harem de Estambul, de las montañas de Arabia a los infortunios de Abisinia, del candor de Negrería a la Francia cínica de Voltaire y finalmente, al Brasil de las grandes plantaciones.

Aceites, aromas, esencias, sales de baño

Autor: E. Canella

Número de Páginas: 100

Los aceites esenciales se utilizan desde hace milenios, tanto en los ritos religiosos como en medicina o incluso como producto de belleza. Los egipcios fueron maestros en la fabricación de ungüentos y aceites perfumados, que la sociedad tebana consumía sin moderación durante la celebración de fastuosas fiestas. La autora le abre las puertas del mundo de las esencias, desde las más sencillas a las más sensuales, y le enseña cómo elaborar usted mismo numerosos derivados. Después de recordar los principios de la destilación con vapor o la extracción en frío, le sumergirá progresivamente en todos los secretos para su elaboración. Ahora usted podrá descubrir los ilimitados beneficios de los aceites esenciales y sus múltiples propiedades. Podrá conocer el placer y la embriaguez de los perfumes ambientales: velas, popurrís, incienso; la suavidad de los productos de belleza: jabones, sales y aceites de baño, cremas para el cuerpo, champús, masajes para después del afeitado; beneficiarse de los cuidados para prevenir la aparición de estrías, celulitis, pesadez de piernas, insolación, etc., así como preparar pequeños objetos perfumados que embellecerán su casa:...

El olfato

Autor: Laura López-mascaraque , José Ramón Alonso

Número de Páginas: 128

De los cinco sentidos, el olfato es el más desconocido, pero también el primero, el más directo, el que más recuerdos evoca y el que más perdura en nuestra memoria. Está controlado por neuronas expuestas al exterior con un sistema de receptores proteicos donde se representa una parte sustancial del genoma humano. Este sentido tan ignorado, capaz de atraer a una polilla desde enormes distancias y de avisarnos del mal estado de un alimento, es el que nos proporciona el placer de un buen vino y, gracias a su temprano desarrollo evolutivo, el que creó nuestro cerebro. Su importancia para la supervivencia se muestra claramente en los animales, a los que les sirve para la búsqueda de comida, refugio y pareja. Porque el olfato es en realidad un fino sensor químico, capaz de analizar productos sobre la marcha, que puede ser una nueva herramienta diagnóstica para algunas enfermedades; un sistema complejo que nos mantiene informados y en contacto permanente con el entorno. Como decía Helen Keller, un “hechicero poderoso que nos transporta miles de kilómetros y hacia todos los años que hemos vivido”.

Manual práctico de aceites esenciales, aromas y perfumes

Número de Páginas: 276

Tríadas. Nuevas Lecturas en Ciencia y Tecnología

Autor: Alberto Requena Rodríguez

Número de Páginas: 296

Unos cuantos, de entre los muchos temas que nos interesan de la Ciencia y Tecnología, se recogen a esa distancia suficientemente próxima como para escudriñar, pero manteniendo el zoom a la distancia apropiada para no exigir una preparación específica previa. Un tema único acapara demasiada atención; dos implican confrontación, contraste; tres aportan el sosiego tras la contienda entre los otros dos. Tríadas se mueve entre el sosiego de confrontaciones, que ponen el punto de reflexión cercano a nuestros intereses. Son una nueva forma de introducir el deseo de la lectura a través del contraste de temas desde puntos de vista diferentes. Una nueva forma de lecturas en Ciencia y Tecnología. Son como acordes en distinta tonalidad que nos cantan los avatares de la Ciencia y Tecnología a través de concreciones que han supuesto, suponen o supondrán aportaciones de enjundia en nuestro mundo. Las cosas no suceden aisladamente, ni por azar incontrolado, ni por suerte. Las interrelaciones son más determinantes que las mismas cosas. En muchos casos las definiciones delimitan un espacio y tiempo en el que las demás cosas son las que establecen la identidad de las primeras. Pero...

Aromas y deleite de la cocina del mundo: lo mejor y mas completo del arte culinario internacional

Número de Páginas: 160

Café, una historia de sabor y aromas

Autor: Eduardo Casalins

Número de Páginas: 72

El café es mucho más que una deliciosa bebida, modificó pautas culturales y aún hoy lo sigue haciendo con las nuevas tendencias de consumo. Este libro incluye todo lo que hay que saber sobre los blends más diversos, la irrupción de la figura del “barista”, el sommellier o especialista que aconseja para lograr el café perfecto, los modos de prepararlo y un completo recetario donde estos maravillosos granos son los protagonistas.

Aromas de Otro Mundo

Autor: Stephanie Doyle

Número de Páginas: 160

Los aromas de mi mundo

Autor: Claudia Elizabeth Garcete

Número de Páginas: 258

Aprendí que solo abriendo el corazón y la mente. Puedes llegar a entender este tipo de amor️ completamente puro, único e irreemplazable no te desanimes, no decaigas, no te canses de buscar la solución y nada mejor que comiences cambiando las gafas con las cual estas mirando la vida. Experimenta con tu hijo sumérgete en su mundo, huele sus días grises, prueba sus texturas amargas que no le gusta, saborea la maravilla que se con sus pequeños ojos, escucha con el las mejores melodías de sus días felices, Y sobre todo no olvides de endulzar su vocabulario constantemente enseñándole, expresando cuánto lo amas. Donde la fuerza única real y poderosa es el amor incondicional, aceptar absolutamente todo de esa personita que vino a cambiar, a revolucionar tu mundo entero. Para sacar la mejor versión de tu persona. Como siempre digo para que nuestro pequeño munditos sepan apreciar nuestro mundo primero debemos, ir a su mundo vivir con ellos ahí, comprender las emociones unir ese lazo que cada día, día a día se fortalece más, para después, presentarlos a la vida! En este libro te hablare de los 5 sentidos, las sensibilidades que tienen nuestros hijo, a nivel sensorial,...

Vistazo

Meditaciones sobre Ortega y Gasset

Autor: José Luis Abellán , Fernando H. Llano Alonso , Alfonso Castro Sáenz

Número de Páginas: 710

Cincuenta años después de la muerte de José Ortega y Gasset (1883-1955), un grupo de estudiosos de su obra han compartido y reunido sus investigaciones en este libro interdisciplinar para valorar con criterios objetivos y sin prejuicios la modernidad del legado intelectual orteguiano. Las diferentes perspectivas desde las que habitualmente se viene estudiando el pensamiento de Ortega aparecen aquí integradas en cuatro grandes bloques temáticos: filosófico, filológico, jurídico y socio-político. Sin renunciar al rigor y a la sistematicidad exigibles a su formación científica y a su vocación académica, los autores congregados en esta obra de homenaje, y a la vez de meditación, ofrecen al lector interesado una aproximación al sugerente universo de las ideas de Ortega y una ubicación ante las principales claves de su fértil y fructífero pensamiento. El motivo de estas Meditaciones sobre Ortega y Gasset es hacer un poco más transparente la presencia intelectual y cultural de Ortega en el tema de nuestro tiempo.

Sagrada Biblia

Los jardines de Adonis

Autor: Marcel Detienne

Número de Páginas: 244

Análisis ejemplar de un ciclo mítico griego realizado por un teórico de reconocido prestigio internacional.

El fascinante mundo de los aromas

Autor: Daniel Hausmann Montaner

Número de Páginas: 101

Perfumes y aceites esenciales

Autor: Anne Foumalhaut , Magda Bertrán

Número de Páginas: 180

El uso de la aromaterapia está cada vez más extendido y sus efectos benéficos sobre el estado de ánimo son verdaderamente asombrosos. Este libro es una invitación a aprovechar los perfumes y aceites que nos regala la naturaleza para vivir de manera más armónica y placentera. Además, incluye recetas para fabricar en casa tus propias esencias: desde la más fresca agua de colonia hasta el perfume más sugerente.

Marial

Autor: Isidoro De Jesus Maria (o.r.s.a.)

El aroma de los guisos

Autor: Rafael Mármol

Número de Páginas: 228

Rumbosur

El vino, de la cepa a la copa

Autor: Peynaud, Emile , Mijares Y GarcÍa-pelayo, MarÍa Isabel , SÁez Illobre, JosÉ Antonio

Número de Páginas: 208

El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Forma parte de su cultura y, por tanto, es mucho más que un simple producto de consumo. El vino es pues arte, civilización y cultura. Sin embargo, se encuentra amenazado desde diversas instancias, lo que hace que sea necesario difundir lo más ampliamente posible lo que es y lo que significa, para que todas las personas puedan acercarse fácilmente a él sin ninguna timidez, a fin de no ir perdiendo poco a poco las raíces de nuestra esencia cultural sustituidas por otras ajenas a nosotros. Los autores pretenden con este libro difundir, en forma amena, fácil y comprensible, qué es el vino, para romper con ello la barrera de timidez que por exceso de respeto ante un producto rodeado de tanto rito, suele impedir el acercamiento a una parte tan importante de nuestra cultura, y generadora de múltiples e insuperables satisfacciones. El amor que los autores le profesan, adquirido a través de su conocimiento y dedicación al mismo, se ha volcado en el libro con el deseo y el convencimiento de que el lector conseguirá con su lectura un amor análogo que le conducirá...

Huellitas de Amor

Autor: Roberto Celaya Figueroa, Sc.d.

El ser humano es un ser eminentemente perceptivo, esta percepción fundamentada en la atención y en la conciencia, permite entender o al menos intentar entender el universo, los demás e incluso uno mismo. Esta forma de ser, sentir y pensar nos faculta para acceder, sea creando o entendiendo, a universos dentro de los universos, a espacios entre los espacios y a realidades entre las realidades. “Huellitas de amor” es esa realidad, creada o entendida, que gira alrededor de una pequeña vida como puede ser la de una perrita: Miny. Miny, nuestra perrita, estuvo muchos años con nosotros. Fue la primera que hicimos parte de la familia y la que inicio muchas cosas en nosotros, cosas que ahora son historias. Estas historias tienen ese significado que la percepción nos permite crear o entender, las mismas se han puesto en esta obra a manera de reflexiones en voz de Miny, nuestra perrita y reflejan mucho de lo que nos permitió Miny ver a través de sus ojos. Son historias sencillas, como lo es la vida de una perrita, pero detrás de esa misma sencillez se esconde la grandeza que hace que un animalito como éste pueda prendarse de tu corazón para siempre. Miny, después de muchos...

Aromas del jardín

Autor: Chantal De Rosamel

Número de Páginas: 96

¡Qué sensación puede haber más agradable que la de pasear por un jardín aromático en el que el viento, al tocar las plantas como un artista toca las teclas de un órgano, libera las fragancias más diversas y las funde en una armonía fantástica! Rosales, lilas, peonías, violetas, tomillo… ¡Cada planta aporta su nota! En esta maravillosa obra en color encontrará todas las informaciones y los consejos concernientes a la selección de las variedades de flores, arbustos y plantas aromáticas, así como a la estructura del jardín, la elección de los espacios, la exposición más adecuada y los periodos de floración. Siguiendo los consejos que se facilitan en el libro, podrá llegar a componer un jardín con los mejores aromas, lugar de disfrute tanto para la vista como para el olfato, y pasear por él será un auténtico placer.

Moléculas que originan los sabores y aromas en la leche, los quesos y los vinos

La Noria de los Aromas y Otros Relatos

Número de Páginas: 156

El Fascinante Mundo Esotérico del Incienso

Autor: Santos A Sevilla , Sergio L Pérez

Número de Páginas: 142

Debemos comenzar abordando este manual conociendo el concepto de incienso, cómo se ha usado por culturas ancestrales y los diferentes usos que tiene actualmente. El libro que estás leyendo es fruto del trabajo de recopilación de datos históricos, científicos y empíricos para plasmar todo el contenido acerca del sahumerio y sus beneficios. La fabricación del incienso es tan antigua como el control del fuego por parte de la humanidad, es más antiguo que la misma historia y está envuelto de misterios. Aquí se hace un escrutinio de las propiedades esotéricas y a su vez de los beneficios del incienso abordando un orden cronológico y sencillo de entender. Por ello el contenido de este libro corresponde con los conocimientos que consideramos imprescindibles para comprender el mundo del incienso, por ejemplo, sus aromas y para qué sirven. Pues se intenta brindar una guía que facilite el proceso de introducción al universo de la aromaterapia. El uso del término incienso, comprende diferentes factores, pues su denominación más básica es del latín incensum, cuyo significado es encender; en otras palabras, es una preparación de resinas aromáticas vegetales, que a menudo...

El aroma frutal de Colombia

Autor: Carmenza Duque B

Número de Páginas: 345

El Cantar de los Cantares

Autor: Watchman Nee

Número de Páginas: 126

Heidegger: el ser es lo sencillo. Hacia una pedagogía del habitar

Autor: Angélica Natalia, Crespo Vargas

Número de Páginas: 182

Existe una serie de fenómenos que se enmarcan en procesos de construcción de sentido compartido en donde operan figuras simbólicas, estructuras de pensamiento, memorias colectivas, formas arquetípicas, entre otros elementos que van construyendo, deconstruyendo y haciendo circular lo que se ha denominado como imaginarios y representaciones sociales. El objetivo de esta publicación es identificar la investigación en torno a los imaginarios y las representaciones sociales en Iberoamérica.

Oremos con la Naturaleza Inspirados por los Gatos

El lenguaje prohibido de los aromas

Autor: Mabela Ruiz-gallardón

Número de Páginas: 319

Existe una leyenda que afirma que las mujeres más atractivas del mundo se encuentran en el Rif... Cuenta la leyenda que las doncellas de aquel lugar extraen de su cuerpo la esencia más pura de su feminidad. Un perfume cuyo olor es tan fino y puro que una sola gota en el lóbulo de la oreja provocará en el hombre elegido el deseo irrefrenable de conquistar a su portadora. Desde el instante en que Casilda leyó aquel libro que su padre le había regalado creyó en la leyenda, con el paso del tiempo fue creciendo en ella la necesidad imperiosa de confirmar su veracidad. Se obsesionó con los perfumes, quería crear la esencia más pura. Y, en 1972 ya era una de las mejores perfumistas del planeta. Se había cambiado el nombre adoptando el de su creación más conocida: Victoria Lalik. Aquel perfume tenía un aroma divino y sobrecogedor, como el olor de su cuerpo: penetrante, dominador. En 1975 el prometido de Casilda, el rico heredero inglés Charles Mainfort, es encontrado ahogado en la bañera cubierto de rosas. Un escándalo mundial. La autopsia certifica que había ingerido dosis elevadas de esencias florales. Había muerto envenenado. Lady Mainfort, la madre de Charles,...

La civilizacion en los cinco primeros siglos del cristianismo

Autor: Emilio Castelar

Número de Páginas: 364

Quimica en murcia 2002

Autor: Antonio Bódalo Santoyo , Elisa Gómez , María Fuensanta Máximo

Número de Páginas: 341

La profesión y la titulación de Químico en la Región de Murcia, han sido sinónimos de todo en los ámbitos, industrial, agrícola, de la enseñanza, y de otras muchas actividades productivas, hasta que recientemente han aparecido otras titulaciones científicas y técnicas, precisamente al amparo de la Facultad de Químicas, única durante siempre, madre generosa, y matriz de aquellas que, comenzando por Biología, y terminando, por ahora, en Ingeniería Química, han ido implantándose. Este libro recoge las aportaciones, que con motivo del 50 Aniversario de la creación de los Colegios de Químicos, han aportado un selecto grupo de profesionales que nos sitúan en sus posiciones de conocimiento y su experiencia.

La Aromaterapia en mi vida

Autor: María Jesús Encinas Martínez

Número de Páginas: 406

La Aromaterapia en mi vida, es un libro que reúne los conocimientos teóricos sobre la Aromaterapia más los alcances prácticos de la autora. Nos lleva en un viaje por la historia de la Aromaterapia, hasta aterrizarnos en la actualidad, y las problemáticas que se encuentran día con día sobre el entorno que nos rodea como en nuestro propio cuerpo. Es una guía práctica que se puede consultar cada vez que se necesite.